Momento Klu
La parola “clou”〈klu〉(dal francese «chiodo») indica la parte più importante, che attrae maggior interesse, il culmine di un evento che si aspetta da tempo. Noi vogliamo far vivere ai nostri clienti il “MOMENTO KLU” , un’esperienza enogastronomica e multisensoriale indimenticabile.
Crediamo fortemente nel connubio
TRADIZIONE – MODERNITÀ
La nostra pizza è il frutto dell’utilizzo di ingredienti freschi e di prima scelta. Utilizziamo esclusivamente farine macinate a pietra, raggiungendo un impasto leggero e ad alta digeribilità, con cornicione alto ed alveolato.
COCKTAIL & CANTINA
Una selezione curata di cocktail e vini, studiati appositamente per armonizzarsi con i diversi gusti e condimenti delle nostre pizze.
Ogni pizza troverà il suo compagno ideale tra le nostre proposte, che sia l’eleganza di un buon bicchiere di vino o la freschezza di un cocktail.
Riconoscimenti:
Hanno parlato di noi
“Una pizzeria meritevole, con una clientela fidelizzata”: il Gambero Rosso racconta un disco lievitato in stile napoletano contemporaneo, gustoso e leggero, e proposte divertenti che non perdono mai di vista il sapore.
“Ambiente elegante, quasi stiloso, colori scuri e luci soffuse”, dove “interviene subito il calore tutto meridionale del servizio”. Sul blog di Luciano Pignataro si segnalano ingredienti “selezionati con cura”, una “discreta cantina, con una ricca scelta al bicchiere” e un servizio “rapido e accorto”.
“Due sale, luci soffuse, dettagli moderni: siamo davvero lontani dall’idea standard della classica pizzeria di quartiere”. Fermento Pizza racconta “una pizza dal cornicione pronunciato e alveolato, soffice ma non eccessivamente pesante”, costruita intorno alla digeribilità.
